无锡迅杰光远科技有限公司2025-01-10
速冻食品对所用面粉有特殊要求,IAS-5100便携式近红外光谱分析仪可来优化。检测面粉原料小麦时,将小麦样本倒入仪器,通过触摸屏一键式操作,利用仪器的侧照混样装置,让光线充分作用于小麦颗粒,提升分析精度,快速检测出小麦的灰分、水分、蛋白、面筋、吸水率。制作速冻水饺时,需要强面筋、低吸水率的面粉,强面筋可防止水饺在速冻、储存、复热过程中开裂,低吸水率避免面皮吸水过多变糊;制作速冻馒头则要中等筋力、稳定水分的面粉,保障馒头速冻后依然蓬松柔软。依检测结果筛选小麦、调配面粉,确保速冻食品在加工、储存、复热后品质优良,口感如初,满足消费者对速冻食品的需求。我们迅杰光远是多层次的组织与管理模式,倾力为客户提供专业化的服务,如有需要可咨询我司客服人员。
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